Nuestra Certificación SQF

La familia Jaztea se preocupa por ofrecerte un producto con la más alta calidad, es por ello que contamos con la Certificación SQF nivel 3, ¿en que consiste esta certificación? Lee un poco más al respecto.

Safe Quality Food – SQF (Alimentos Seguros de Calidad) es un Sistema de Gestión en Inocuidad Alimentaria diseñado para proveer a las organizaciones con un sistema riguroso para gestionar los riesgos de seguridad alimentaria, y al mismo tiempo proporcionar seguridad al producto y a los consumidores con una certificación reconocida sobre seguridad de alimentos.

El SQF es reconocido por la GFSI y utilizado como punto de referencia con el fin de proporcionarle el reconocimiento que necesita para proveer productos a distribuidores y detallistas líderes a nivel mundial. 

Las categorías dentro de del Código SQF son:

  • Nivel 1: Fundamentos de Seguridad Alimentaria: Un nivel de entrada para nuevas y en desarrollo que cubre sólo Requisitos GAP / GMP / GDP y elementos de seguridad de los alimentos básicos (Módulo 2);
  • Nivel 2: Planes de Seguridad Alimentaria Certificados basados en HACCP: Incorpora todos los requisitos del Nivel 1 y adicionalmente requiere un análisis de riesgo de seguridad alimentaria al producto y los procesos asociados han completado la identificación de los peligros y las acciones tomadas para eliminar, prevenir o reducir su incidencia. Se requieren elementos del sistema en el módulo 2 de Nivel 2.
  • Nivel 3: Sistema Integral de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria: Incorpora todos requisitos de los Niveles 1 y 2 y señala que es necesario un análisis de riesgo de la calidad alimentaria y los procesos asociados, que las acciones tomadas para prevenir la incidencia de mala calidad han sido implementadas. Se requieren los elementos del Módulo 2 en el Nivel 3.

 

Fuentes:

http://www.seguridad-alimentaria-global.com/que-es-sqf.html

http://mexicocalidadsuprema.org/minisitios/certificacion/sqf-1

 

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