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Historia de la limonada.

En un día caluroso con viento fresco seguro se te antoja un vaso de agua de limón. En México ya es costumbre, junto con el agua de jamaica y el agua de horchata, la de limón, el verde de nuestra bandera. Pero la verdad es que no es una invención nacional.

Según el historiador Clifford A. Wrigt el agua de limón, mejor conocida como limonada, nació en el Antiguo Egipto. Algunos papiros encontrados en El Cairo dan indicio que desde el siglo X ya se comercializaba una bebida a base de jugo de limón y azúcar. También existen libros de cocina árabes del siglo XIII en los que se encuentran recetas para bebidas a base de jarabe de limón. Se pueden encontrar algunas variaciones en la costa del Mediterráneo y Mongolia que convertían a la limonada en una bebida ligeramente embriagante.

En la España medieval, durante la celebración de la Pascua, la única bebida permitida era el vino tinto rebajado con limonada, la sangría. Por ser lo único que los cristianos ortodoxos consumían –sobre todo en la provincia de León– la limonada se relaciona con la expresión “matar judíos”, refiriéndose, también, al decreto del rey Felipe IV de Navarra para la expulsión de los mismos en 1306: “Limonada que trasiego, judío que pulverizo”.

Por otro lado, durante el siglo XVII en Francia se podían encontrar vendedores ambulantes, “limonadiers”, que comerciaban tarros de limonada a bajo precio. Remoto antecedente a la costumbre estadounidense en que los niños pequeños venden limonada en puestos afuera de sus casas. Sin embargo, fue hasta el siglo dieciocho que esta bebida llegó a América. Aquí, las recetas se multiplicaron encontrando versiones con leche, canela, soda, esencia de jazmín o rosas, huevo o incluso gotas de ácido sulfúrico. La limonada era una bebida de recreación pero, también, una bebida medicinal; mezclada con semilla de linaza, fue considerada un tónico útil para el resfrío, y combinada con leche de magnesia se volvía un efectivo purgante.

En 1870, la primera dama Lucy Ware Webb Hayes persuadió al presidente Hayes a prohibir el consumo de alcohol dentro de la Casa Blanca, dando como alternativa la limonada, ganándose así el sobrenombre de “Lemonade Lucy”. Gracias a esto, la limonada se volvió una bebida de élite consumida en reuniones y días de campo. La popularidad de esta bebida propició la invención de extractores de jugo y otros gadgets que facilitaran su preparación, e incitó, también, a diseñar contenedores especiales para su consumo.

Apropiada para todo público y para cualquier ocasión, desde el siglo XX la limonada se ha vuelto una bebida obligada en fuentes de sodas, restaurantes e, incluso, bares y tabernas. A pesar de que ahora hay versiones instantáneas en polvo o embotellados con saborizantes y colorantes artificiales, el agua de limón natural sigue siendo favorita de grandes y chicos.

 

Fuente: http://culturacolectiva.com/la-historia-de-la-limonada/#sthash.mwE9crVz.dpuf

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Nuestra Certificación SQF

La familia Jaztea se preocupa por ofrecerte un producto con la más alta calidad, es por ello que contamos con la Certificación SQF nivel 3, ¿en que consiste esta certificación? Lee un poco más al respecto.

Safe Quality Food – SQF (Alimentos Seguros de Calidad) es un Sistema de Gestión en Inocuidad Alimentaria diseñado para proveer a las organizaciones con un sistema riguroso para gestionar los riesgos de seguridad alimentaria, y al mismo tiempo proporcionar seguridad al producto y a los consumidores con una certificación reconocida sobre seguridad de alimentos.

El SQF es reconocido por la GFSI y utilizado como punto de referencia con el fin de proporcionarle el reconocimiento que necesita para proveer productos a distribuidores y detallistas líderes a nivel mundial. 

Las categorías dentro de del Código SQF son:

  • Nivel 1: Fundamentos de Seguridad Alimentaria: Un nivel de entrada para nuevas y en desarrollo que cubre sólo Requisitos GAP / GMP / GDP y elementos de seguridad de los alimentos básicos (Módulo 2);
  • Nivel 2: Planes de Seguridad Alimentaria Certificados basados en HACCP: Incorpora todos los requisitos del Nivel 1 y adicionalmente requiere un análisis de riesgo de seguridad alimentaria al producto y los procesos asociados han completado la identificación de los peligros y las acciones tomadas para eliminar, prevenir o reducir su incidencia. Se requieren elementos del sistema en el módulo 2 de Nivel 2.
  • Nivel 3: Sistema Integral de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria: Incorpora todos requisitos de los Niveles 1 y 2 y señala que es necesario un análisis de riesgo de la calidad alimentaria y los procesos asociados, que las acciones tomadas para prevenir la incidencia de mala calidad han sido implementadas. Se requieren los elementos del Módulo 2 en el Nivel 3.

 

Fuentes:

http://www.seguridad-alimentaria-global.com/que-es-sqf.html

http://mexicocalidadsuprema.org/minisitios/certificacion/sqf-1

 

Beneficios de la flor de Jamaica

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El té de Jamaica es una infusión hecha con flores de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), como bebida típica que se bebe habitualmente en México se disfruta  a la hora de la comida, lo que no sabes es que además de ser refrescantes aporta grandes beneficios a nuestra salud. Conoce un poco más sobre estos beneficios:

  • Entre los múltiples beneficios de la flor de jamaica resalta su poder adelgazante, ya que ayuda a eliminar las toxinas acumuladas del cuerpo y, gracias a su efecto diurético, propicia que el cuerpo se deshaga de estas toxinas rápidamente por medio de la orina.
  • La flor de jamaica, gracias a su alto contenido en vitamina C es una excelente herramienta para combatir el envejecimiento prematuro celular. Además, es muy utilizada para recuperar el cuerpo de resfriados y resacas por la ingesta de bebidas alcohólicas.
  • Si se toma como una infusión caliente, la flor de jamaica resulta una excelente ayuda para combatir el insomnio , pues sus propiedades calmantes ayudan a que el cuerpo concilie fácilmente el sueño, propiciando un descanso profundo.
  • La flor de jamaica también ayuda a bajar los niveles altos de colesterol y triglicéridos en la sangre, siendo un gran aliado para mejorar la hipertensión arterial y combatir enfermedades metabólicas como el síndrome metabólico.
  • Entre los beneficios de la flor de jamaica también se encuentra su capacidad para prevenir enfermedades tópicas de la piel, siendo la infusión la mejor manera de ingerirla para tratar erupciones o alergias.
  • La flor de jamaica resulta una excelente ayuda para disminuir los dolores musculares gracias a su alto contenido en calcio, hierro y fósforo. Asimismo está comprobado que el agua de jamaica tiene gran poder para prevenir la ceguera nocturna y ayudar al organismo a realizar fácilmente la digestión.

 

Fuente: http://salud.uncomo.com/articulo/cuales-son-los-beneficios-de-la-flor-de-jamaica-26852.html#ixzz4A9VxFNDi

 

 

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE VOTAR?

Estamos a pocos días de las votaciones locales y que se llevarán a cabo el próximo 5 de junio, donde de acuerdo a información brindada por el ING, alrededor de 18 millones de jóvenes votarán por primera vez.

El voto es un derecho. Desde que cumplimos la mayoría de edad, podemos ejercerlo. Éste nos da la oportunidad de hacernos escuchar y expresar nuestras opiniones, sugerencias e inconformidades.  Votar es, sin duda, una de las decisiones más importantes que puede tener un ciudadano, por lo que debemos ser conscientes de la enorme responsabilidad que es ejercer el voto.

Votar consiste en brindar apoyo a una propuesta o por un candidato en forma anónima. La importancia del voto radica en que es un recurso para definir los caminos a seguir por parte de una comunidad, incluidos grupos reducidos, grandes regiones o el Estado nación.

Antes de ir a votar debemos cuestionarnos sobre las necesidades y deseos que tenemos y de ahí partir para investigar cuál  partido o propuesta es la mejor opción para la situación actual del país.

Ir a votar no significa pertenecer a un partido político, simplemente es un acto de participación ciudadana que ejercemos de acuerdo a nuestros ideales.

Mucho se ha debatido sobre anular el voto o no a la hora de las elecciones, y si bien es cierto que el voto es un derecho que tenemos como ciudadanos del país, anularlo también es una acción ciudadana, un acto de libertad y rebelión pacífica.

Lamentablemente, en la lógica de nuestro sistema electoral, los votos nulos sólo tienen efectos estadísticos para medir la afluencia de votantes. Esto se traduce en que cuando votamos en blanco o anulamos nuestra boleta, nuestro voto no se incluye en el conteo final (que determina, entre otras cosas, cuántos escaños de diputaciones plurinominales y presupuesto le tocan a cada partido) y, con esto, se hace una especie de “campana” que hace que cada voto que no es en blanco valga un poco más de 1, beneficiando en primer lugar a los partidos con más votos. Así, al final, nuestro voto nulo le suma puntos a los partidos por los que no queríamos votar en un inicio.

Pascal Beltrán del Río, actual Director del periódico Excélsior, habla sobre los efectos del voto nulo a nivel nacional que se ha registrado en la última década. Comenta que a pesar de que existe un aumento, es un fenómeno que está lejos de ser considerado una opción política válida, ya que donde en realidad impacta esta acción es en zonas rurales donde existe una verdadera competencia entre partidos.

Por otra parte, votar nos hace partícipes en las decisiones que toman los líderes locales y nacionales, por lo que es esencial estar informados sobre las propuestas que ofrece cada partido o candidato, reflexionar sobre lo que nos conviene más y votar por quien creamos es la mejor opción. Así es como ejercemos nuestros derechos y nos aseguramos de que nadie decida por nosotros. También considero que es importante investigar el pasado de los candidatos, así conoceremos más su perfil y sabremos si logrará cumplir sus propuestas.

A continuación te mostramos la manera correcta de votar, evitemos los votos nulos.

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Fuente: http://ollinac.org/por-que-es-importante-votar/

 

Cómo bajar de peso tomando té

Muchos estudios han demostrado que los que toman té, especialmente té verde y de Jazmín, pierden peso más rápido que aquellos que no lo hacen. ¡Es hora de guardar el bolso del gimnasio y prender la tetera o disfrutar de un rico té helado de Jazmín! A continuación, aprenderás a adelgazar tomando té con una gran variedad de sabores.

Busca un té que disfrutes. Mientras que muchos estudios se centran específicamente en el té verde, es importante buscar un té que disfrutes tomar (verde u otro). Algunos tés verdes saben muy fuertes y el sabor puede ser desagradable si no estás acostumbrado a él, mientras que otros saben muy rico, incluso para el recién iniciado en el té verde. Aquí te presentaremos algunas opciones:

El té de jazmín: es considerado como uno de los tés más populares en China. Esta infusión es originaria de Fujián y posee una historia de más de 700 años. Este té es una mezcla del té verde y hojas del capullo del jazmín, mismas que le aportan un olor particular y delicado.

La toma del té de jazmín es recomendable principalmente para mujeres y niños, además de ser una elección perfecta para ocasiones especiales. Su aroma distintivo aporta pequeños matices de jazmín que a su vez ayuda a: Calmar la ansiedad, relajar el cuerpo, animar la mente, mejora problemas del pulmón y vías respiratorias, mejora la respiración, mejora el apetito y alivia la pesadez estomacal.

Si el té de jazmín se ingiere en épocas de frío puede ayudar a mantener el cuerpo caliente, eliminando líquidos y de esta forma disminuye la temperatura corporal, evitando posibles mareos provocados por el calor.

En épocas de calor es recomendable agregarle hielo y disfrutarás de un delicioso té helado natural de jazmín, que aportará a tu organismo frescura y antioxidantes naturales. ¡Disfrútalo!

Té verde de sabores. Tanto el té verde como el blanco (el cual tiene propiedades antioxidantes pero es mucho más costoso) vienen en una variedad de sabores. Para obtener mejores resultados considera escoger té verde o blanco que contenga cafeína (según los estudios, un té con base de cafeína otorga una mayor capacidad para quemar más calorías).
• Para los tipos de té verde individuales lee la sección sobre cómo escoger té verde en el artículo “Cómo preparar té verde”; este artículo te brindará un resumen detallado de los diferentes tipos de té verde y sus propiedades.
Tés de hierbas. Los tés de hierbas vienen en una gran variedad de sabores deliciosos que van desde naranja hasta jazmín. El té de rooibos (el té rojo) es otra opción muy buena. Ya que los tés de hierbas no tienen cafeína podrías tomártelo en la noche o entre tés con cafeína.
Té negro. En realidad proviene de la misma planta que el té verde, pero el proceso que lleva es diferente. Como consecuencia, aquellos químicos que promueven la pérdida de peso (las teaflavinas y terubiginas) son más complejos. Aún permanecen en el té, pero entre más sencillos, mejor. En otras palabras, el té verde podría hacerte adelgazar más rápidamente, aunque ambos son buenos.
• Aunque el té negro puede obtenerse sin cafeína, podrían quedar todavía pequeñas cantidades de ella, lo cual podría afectar a aquellos que quieran dormir por la noche.
• Según nuestras fuentes, el té del Oolong incrementa tu metabolismo hasta un 10%, mientras que el té verde incrementa tu metabolismo un 4%. Ambos son geniales.

Beneficios de tomar té

Jaztea, marca top of mind del té helado

Cancún, Qroo. Jaztea es la marca mexicana top of mind en el nicho del té helado en toda la zona norte del país y la cuarta con mayor volumen de ventas a nivel nacional, según el índice Nielsen, compitiendo con las trasnacionales Lipton, Fuze Tea y Arizona.

Jaztea, líder en su categoría.

Iniciaron a finales de la década de los 80 elaborando una infusión casera con hojas de jazmín en el restaurante de comida china de la familia Fong, en Culiacán, Sinaloa. En menos de 10 años pasaron de tres empleados a una plantilla de más de 300, con un agresivo plan de expansión para este 2014, con el que buscan disputar el liderazgo del mercado en todo el país, relata Edna L. Fong, directora y fundadora de Jaztea.

“En realidad, somos pioneros en la elaboración del té helado en México; en ese entonces, sólo se conocía el té negro. En nuestro restaurante lo comenzamos a vender en jarras heladas, el cocinero nos lo preparaba y el mesero nos ayudaba a venderlo. A los clientes les comenzó a gustar mucho y lo pedían para llevar”.

En la década de los 90 y con el auge del agua embotellada, lanzaron la presentación personal y en poco tiempo estuvieron presentes en tiendas como Soriana, Seven Eleven y tiendas Oxxo. Sólo hasta entonces llegaron a México las grandes marcas trasnacionales y comenzó la disputa por los espacios en los anaqueles de las grandes tiendas.

A diferencia de las otras marcas que están en el mercado, Jaztea es un producto natural, elaborado a partir de la infusión de hojas de jazmín, con jugo de limón. Las dos plantas con las que cuentan ahora, en Culiacán y Guadalajara, les permiten tener varios canales de distribución, pero la vida del producto en exhibición es de apenas un mes.

ESTRATEGIA DE VENTAS

La producción de ambas instalaciones está a punto de llegar a su máxima capacidad y para dar el siguiente paso que les permita expandirse al centro y sur del país, alistan un plan de inversión de 15 millones de pesos a corto plazo y de 60 millones a mediana para ampliar sus plantas y sacar la presentación en lata del producto.

“Eso nos permitirá extender la vida del té de uno a nueve meses en anaquel, además de que facilitará la distribución que hoy debe ser forzosamente con refrigeración”, explica Edna Fong.

La meta es duplicar los volúmenes de venta en un plazo de cinco años y tener presencia en las principales ciudades del centro del país, como el DF, Querétaro y Puebla, donde ya tienen una incipiente red de distribución.

jvazquez@eleconomista.com.mx

Beneficios del té verde y de jazmín

La comercialización del té en hoja suelta, como es conocida hoy en día, no se ideó hasta finales de la dinastía Ming (1368-1644 d.C.), gracias a ello se podía conservar intacto por más tiempo y comercializar en lugares más lejanos.

El té en hojas sueltas suele ser hervido al vapor y desecado, esto hizo que algunos procesadores de té desarrollasen su propio sistema de secado o procesamiento del té dando lugar a nuevos tipos de té como el té negro, té con flores, etc.

Desde entonces en China se volvió muy popular el “Té Verde con jazmín”, no sólo por su increíble sabor frío, sino también por su contenido en ácido salicílico que purifica la piel, activa la circulación, actúa a nivel hepático y pulmonar, favorece la digestión, libera la tensión, mejora el ánimo y actúa como regulador térmico.

FUENTE: http://www.iloveteacompany.com/

Jaztea

Beneficios del Té de Jazmín